中小型人造奶油起酥油生產設備50-2000升/時

中小試裝置配有乳化罐、均質機、高壓泵、急冷機、捏合機和休止管。試驗設備適用于人造奶油和起酥油等結晶脂肪產品。

此外，也可用于食品、藥品和化學產品的加熱、冷卻、巴氏殺菌和滅菌。

中小型裝置是各種食品結晶和冷卻的理想選擇。這種高度靈活的裝置利用高效的氟利昂作為冷卻介質， 具有更高的容量和更低的能耗。

易于放大：小試工廠為您提供了在與大規模生產設施生產完全相同的條件下處理小規模樣品的機會。 

可用產品介紹：人造黃油、起酥油、人造奶油、蛋糕和奶油人造奶油、黃油、復合黃油、低脂奶油、巧克力醬、巧克力餡料。

配置參數表

專業設計生產50-2000L/H人造奶油、植物奶油、起酥油、卡仕達醬生產設備

提供端到端的配套服務包括產品研發、工藝設計、定制設備、安裝調試、售后服務等。

人造奶油(Margarine)，是天然奶油(Butter)的替代品，主要用于烘培、醬料和煎炸食品。

人造奶油典型生產工藝如下：

原輔料調配→標準化→乳化→高壓均質→殺菌→急冷→捏合→灌裝→儲藏→熟化。

植物奶油(Non-Dairy Cream)，主要用于裱花裝飾、西點、西餐、烘培等。植物奶油典型生產工藝如下：

原輔料調配→標準化→高壓均質→巴氏殺菌→冷卻→灌裝→冷凍儲藏。

起酥油（Shortening），原料只有植物油或者動物油，而且油脂種類與人造奶油相似，通常不添加其他成分。起酥油因為其特殊的可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性，而被廣泛應用于糕點、面包和煎炸食品。起酥油的典型生產工藝如下：

原料油脂溶解→乳化→高壓均質→標準化→急冷→捏合→灌裝→儲藏。

卡仕達醬(custard cream)也叫做吉士醬，是用所有的基礎材料混合處理之后得到的一種醬料，被稱為“甜點中的王者”。廣泛應用于法式甜點和甜餡餅，擠在面包表面做裝飾，夾在面包或填入泡芙做餡。卡仕達醬結構非常平衡，為了得到適合的粘稠度，需要特別注意加熱和冷卻過程。

卡仕達醬典型生產工藝如下：

原料輔料調配→乳化→標準化→均質→殺菌→冷卻→灌裝→儲藏。